Alan Wong
chef cuisinier américain / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Alan Wong est un cuisinier et restaurateur américain.
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Alan Wong
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Il est connu pour être avec Sam Choy l'un des cofondateurs de la nouvelle cuisine régionale hawaïenne en 1992. Celle-ci mêle traditions polynésiennes, influences orientales et techniques modernes.
Alan Wong est le propriétaire de quatre restaurants dont l'un se situe au Japon.
Il a également participé comme juge-invité à la seconde saison de l'émission culinaire de télé-réalité Top Chef, diffusée aux États-Unis sur le réseau de télévision Bravo TV et dans plusieurs pays du monde, dont la France.