bibliothèque De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
Créés par l'association sans but lucratif La Rawète[1], gérés par une petite équipe de bénévoles, la bibliothèque et le musée de la Gourmandise sont situés à Hermalle-sous-Huy en Belgique et sont consacrés à l'histoire de la gastronomie.
| Type |
Food museum (en), bibliothèque |
|---|---|
| Ouverture |
1995 |
| Site web |
| Collections |
Livres et objets de gastronomie |
|---|---|
| Nombre d'objets |
20 000 livres ; des milliers d'autres documents ; environ 2 000 objets |
| Pays |
Belgique |
|---|---|
| Division administrative | |
| Commune |
Hermalle-sous-Huy, entité d'Engis |
| Adresse |
Ferme castrale, Ch. Freddy Terwagne 132a, 4480 Hermalle-sous-Huy |
| Coordonnées |
  |
L'ASBL est membre de Musées et Société en Wallonie.
Elle représente la plus importante collection de livres de gastronomie de Belgique et l'une des vingt plus grandes d'Europe[2].
Les livres, majoritairement anciens, traitent de l'alimentation, des arts de la table et du tabac, principalement en Europe et particulièrement en Belgique. Ils sont classés par thèmes : bibliographies (dont celle de Georges Vicaire), histoire, biographies, réceptaires (livres de recettes), cuisine religieuse, cuisine des enfants, diététique, végétarisme, végétalisme, économie domestique, sociologie, chimie alimentaire, publicités, iconographie, littérature, musique, etc.
La bibliothèque compte plus de 20 000 volumes auxquels s'ajoutent plusieurs milliers de documents (menus, étiquettes, revues, etc.). L'encodage informatique des livres est en cours.
La bibliothèque possède également d'autres fonds :
Les ouvrages sont consultables sur demande écrite et rendez-vous, étant donné le bénévolat des bibliothécaires.
Objets authentiques de gastronomie, matériel du feu du XVe au XIXe siècle, tableaux originaux (dont Le Christ chez Marthe et Marie de Joos Goemare, vers 1600), meubles, objets de maitrise et de curiosité relatifs à l'histoire de la cuisine et de l'alimentation sont disposés dans des salles du XVIIe siècle couvertes de voutes d'arêtes[4].
Les visites sont toujours guidées : les visiteurs sont accompagnés d'un guide qui explique, de façon attrayante et humoristique, l'histoire de la cuisine en tenant compte de ses interlocuteurs. Les enfants, les personnes âgées, les personnes à mobilité réduite, les malvoyants, les handicapés mentaux légers y trouvent donc un accueil adapté. Les efforts de l'ASBL en matière d'accessibilité ont été récompensés le par le prix Cap48 de l'entreprise citoyenne 2009.
Bibliothèque et musée organisent également des expositions temporaires in situ, participent à d'importantes manifestations culturelles (comme « Made in Belgium » à Bruxelles), et collaborent avec d'autres musées ou institutions de recherche.
Depuis 2002, l'association sans but lucratif organise des balades guidées pour la découverte d'un patrimoine gastronomique particulier : les plantes sauvages comestibles. Sont organisées également des rencontres découvertes sur divers thèmes gastronomiques[5].
D'autre part, la taverne des musées propose des mets réalisés en fonction de recettes issues de la bibliothèque, mettant ainsi à la portée du public une cuisine historique et régionale[6].
Bibliothèque et musée sont installés dans la ferme castrale de Hermalle-sous-Huy (dans l'entité administrative de Engis), ancienne ferme du château contigu. Les bâtiments, qui datent des XVIIe et XIXe siècles, peuvent faire l'objet d'une visite guidée pour des groupes de visiteurs.
Le site web offre, outre agenda et informations touristiques, des articles de fond sur des sujets particuliers de gastronomie[7].
