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Le blaye[1] est un vin rouge français d'appellation d'origine contrôlée produit dans le vignoble du Blayais et du Bourgeais, une des subdivisions du vignoble de Bordeaux.
Blaye | |
Désignation(s) | Blaye |
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Appellation(s) principale(s) | blaye[1] |
Type d'appellation(s) | AOC-AOP |
Reconnue depuis | 1936 |
Pays | France |
Région parente | vignoble de Bordeaux |
Sous-région(s) | Blayais et Bourgeais |
Localisation | Gironde |
Climat | océanique |
Superficie plantée | 49 hectares[2] |
Nombre de domaines viticoles | une vingtaine[3] |
Cépages dominants | cabernet franc N, cabernet sauvignon N et merlot N[3],[4] |
Vins produits | rouges |
Production | 2 100 hectolitres[2] |
Pieds à l'hectare | minimum 6 000 pieds par hectare[3] |
Rendement moyen à l'hectare | maximum 48 à 60 hectolitres par hectare[3] |
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Ce vin partage la même aire d'appellation que les AOC côtes-de-blaye (qui est lui un vin blanc sec) et blaye-côtes-de-bordeaux (les anciennes premières-côtes-de-blaye, en rouge et en blanc sec).
L'appellation est reconnue par un décret du 11 septembre 1936, mis à jour par le décret du 4 décembre 2011[3] avec une révision du cahier des charges.
Le Blayais, sur la rive droite de la Gironde, est avant tout calcaire : formations dites du « calcaire de Blaye » datant de l'Éocène moyen (peut-être le Lutétien), rapidement remplacé plus à l'est par le « calcaire de Plassac » du Priabonien (Éocène supérieur, d'origine lacustre) sur les reliefs et des colluvions argileuses würmiennes et holocènes sur les versants et les fonds. L'arrière-pays encore plus à l'est a des reliefs de « calcaire de Saint-Estèphe » gréseux à débris de fossiles (de l'Éocène) avec des vallons remplis de colluvions sableuses quaternaires[5],[6].
Anglade, Berson, Blaye, Braud-et-Saint-Louis, Campugnan, Cars, Cartelègue, Cavignac, Cézac, Civrac-de-Blaye, Cubnezais, Donnezac, Etauliers, Eyrans, Fours, Générac, Laruscade, Marcenais, Marcillac, Marsas, Mazion, Plassac, Pleine-Selve, la partie de la commune de Pugnac correspondant au territoire de Lafosse avant sa fusion avec celle-ci au 1er juillet 1974, Reignac, Saint-Androny, Saint-Aubin-de-Blaye, Saint-Caprais-de-Blaye, Saint-Christoly-de-Blaye, Saint-Ciers-sur-Gironde, Saint-Genès-de-Blaye, Saint-Girons-d'Aiguevives, Saint-Mariens, Saint-Martin-Lacaussade, Saint-Palais, Saint-Paul, Saint-Savin, Saint-Seurin-de-Cursac, Saint-Vivien-de-Blaye, Saint-Yzan-de-Soudiac et Saugon[3].
Par rapport à l'autre appellation en rouge du Blayais, le blaye-côtes-de-bordeaux, le blaye a un rendement plus faible, une densité de plantation plus forte et un élevage plus long.
Plusieurs châteaux portent l'appellation Blaye, tels que Château Haut-Colombier, Château Livenne, M Des Matards, Château Haut-Vigneau, Château Le Cône, Château Grillet Beauséjour, Château Les Pierrères, Château Petit Boyer, Château Moulin de Chasserat, Château La Motte, Château Mons Delaunay, Château Monconseil-Gazin, Château Mélignan, Château Dubraud, Château Bel Air La Royère[7], L'Attribut des Tourtes[8].
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