Caves Byrrh
établissement vinicole dans les Pyrénées-Orientales, France De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Les caves Byrrh sont des installations agricoles, industrielles et commerciales situées à Thuir, dans les Pyrénées-Orientales, en France. Elles ont été bâties à partir du XIXe siècle pour la fabrication du Byrrh. En 2020, une partie des installations, y compris des foudres et des cuves, est inscrite monument historique. Elles sont réputées pour « le plus grand foudre en chêne du monde ».
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Caves Byrrh de Thuir
| Type | |
|---|---|
| Patrimonialité |  Inscrit MH () Patrimoine en péril (2018) |
| Localisation |
|---|
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| Coordonnées |
|---|
Les caves Byrrh sont situées dans le secteur nord de la commune de Thuir, au carrefour du Boulevard Violet et de l'avenue du docteur François Ecoiffier. Juste derrière au nord-est se trouve la Villa Palauda et son parc[1].
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Depuis 2011, les annexes 3, 7 et 7bis sont ouvertes à la visite après une cession de l'entreprise Pernod-Ricard à la Communauté de communes des Aspres.
L'annexe 3 comprend l'office de tourisme de Thuir, trois cuves en béton ainsi que jusqu'à récemment une collection d'affiche publicitaire datant de 1903.
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L’annexe 7 est une cave couverte d’une charpente métallique. Cette cave contient 70 foudres de chênes, prolongée par l’annexe 7 bis, bâtiment contenant une cuve de 10 000 hl réalisée de 1935 à 1950, assemblée par la tonnellerie Fruhinshcoltz de Nancy, la plus grande cuve en chêne du monde au moment de sa construction[2].
Le reste des caves Byrrh est encore utilisé par Pernod-Ricard afin de produire différents alcools.
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Un feu de toiture détruit une partie des installations dans la nuit du 9 au 10 mai 2022, mais ne cause aucun dommage aux cuves historiques[3].
Bibliographie
- « Annexes 3, 7 et 7 bis des caves Byrrh », notice no PA66000059, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture
Articles connexes
Liens externes
- Ressource relative à l'architecture :
- Site officiel
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