Estaing (AOC)
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L’estaing[1] est un vin français, protégé par une appellation d'origine contrôlée, produit dans le département de l'Aveyron, situé dans la région Occitanie. Estaing était jusqu'en le plus petit VDQS de France. Si l'obtention du label n'a pas entrainé de nouvelles plantations, il a favorisé le maintien de ce vignoble[3].
Davantage d’informations Désignation(s), Appellation(s) principale(s) ...
Estaing | |
Désignation(s) | Estaing |
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Appellation(s) principale(s) | estaing[1] |
Type d'appellation(s) | AOC-AOP |
Reconnue depuis | 1945 reconduite en 1965[2] La première labellisation a lieu en 1967 avec la récolte 1966[3] |
Pays | France |
Région parente | vignoble du Sud-Ouest |
Sous-région(s) | Massif central méridional (Rouergue) |
Localisation | Aveyron |
Climat | tempéré océanique dégradé avec influences montagnarde et méditerranéenne |
Sol | schisteux ou argilo-calcaires |
Superficie totale | 54 hectares |
Superficie plantée | 14 hectares[2] |
Nombre de domaines viticoles | 10 viticulteurs regroupés en cave coopérative et 4 vignerons indépendants |
Cépages dominants | mauzac B, chenin B, gamay N, pinot noir N, cabernet franc N, cabernet sauvignon N, fer servadou N (ou mansoi), négret de Banhars N, merlot N, jurançon noir N et abouriou N[4],[5] |
Vins produits | rouges, rosés et blancs[2] |
Production | entre 400 et 686 hectolitres (récolte 1999)[3] |
Pieds à l'hectare | 4 000 à 2 500 pieds par hectare |
Rendement moyen à l'hectare | maximum 50 hectolitres par hectare |
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