Hierochloe odorata
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Hierochloe odorata (ou Anthoxanthum nitens), aussi connue sous les noms de foin d'odeur[1], avoine odorante, hiérochloé odorant ou herbe aux bisons, est une plante herbacée vivace de la famille des Poacées, originaire de l'hémisphère Nord.
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À partir de sa souche rhizomateuse, elle forme des touffes de 60 à 70 cm de hauteur. Elle doit son odeur agréable à la coumarine qu'elle contient[1]. Elle est utilisée en aromathérapie[1] et dans la production de boissons distillées (Żubrówka).