Huile de poisson
huile dérivée des tissus de poissons gras / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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L'huile de poisson est une huile obtenue à partir des tissus biologiques des poissons gras.
Davantage d’informations Identification, No CAS ...
Huile de poisson | |
Identification | |
---|---|
No CAS | 8016-13-5 |
No ECHA | 100.029.454 |
No CE | 232-402-9 |
Propriétés chimiques | |
Formule | glycérides d'acides gras en C14-C18 et insaturés en C16-C22[1] |
Propriétés physiques | |
T° fusion | 31 à 45 °C (huile de poisson durcie)[2] |
Solubilité | insol. dans l'eau[2] |
Masse volumique | ≈ 0,930 g·cm-3 (20 °C)[2] |
Point d’éclair | 215,5 °C (coupelle fermée)[2] |
Viscosité dynamique | ≈ 50 mPa·s-1 (20 °C)[2] |
Propriétés optiques | |
Indice de réfraction | ≈ 1,482[2] |
Précautions | |
NFPA 704[2] | |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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L'huile de foie de morue a été utilisée comme un complément alimentaire, donné comme fortifiant aux enfants notamment en France jusque dans les années 1960.
Les principaux usages de l'huile de poisson sont les suivants :
- Alimentation humaine
- Industrie pharmaceutique
- Alimentation des animaux d'élevage
- Alimentation des animaux de compagnie
- Aquaculture
- Travail du cuir (tannerie, chamoiserie)
- Industrie chimique de spécialités (chimie fine et parachimie) : produits d'étanchéité, peintures, vernis industriels, lubrifiants, produits hydrofuges, savons, cire de bougie, etc.