Moutounesse
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La moutounnesse est une salaison provençale, dit aussi jambon d'agneau ou fumeton[1].
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Moutounnesse | |
Autre(s) nom(s) | Jambon d'agneau Fumeton |
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Lieu d’origine | Alpes provençales |
Place dans le service | salaison |
Température de service | froide |
Ingrédients | chair salée de mouton, mise à sécher au soleil avant d’être fumée |
Mets similaires | Fumeton |
Accompagnement | Alpes-de-haute-provence (IGP) |
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