Pie noir du Pays basque
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Le porc pie noir du Pays basque, appelé plus simplement aussi porc basque (Euskal Xerria : « porc basque » ou Xuri eta beltza : « blanc et noir » en basque), est une variété de la race porcine basco-béarnaise, celle-ci peuplait autrefois l'extrême sud-ouest pyrénéen, ainsi que les provinces voisines du nord de l'Espagne[1].
Cet article est une ébauche concernant les Pyrénées-Atlantiques, un mammifère et les Pyrénées.
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Faits en bref Région d’origine, Région ...
Pie noir du Pays basque | |
Région d’origine | |
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Région | Pays basque, France |
Caractéristiques | |
Taille | Grande |
Robe | Pie noire |
Autre | |
Diffusion | Régionale |
Utilisation | Viande, charcuterie; |
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