Saucisse de Montbéliard
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La saucisse de Montbéliard est, dans la gastronomie française, une saucisse crue fumée. Son indication géographique protégée impose qu’elle soit produite en Franche-Comté selon un cahier des charges précis[1].
Davantage d’informations Lieu d’origine, Date ...
Saucisse de Montbéliard | |
Saucisses de Montbéliard | |
Lieu d’origine | Montbéliard ( Franche-Comté) |
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Date | XIXe siècle |
Type de produit | Charcuterie / salaison |
Variétés | Porc de Franche-Comté |
Classification | IGP depuis |
Confrérie | Confrérie des compagnons du Boitchu |
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