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soupe et bouillon de la gastronomie et médecine traditionnelle taoïste chinoises De Wikipédia, l'encyclopédie libre
La soupe de Poule soie (chinois simplifié : 鸡汤 ; chinois traditionnel : 鷄湯 ; pinyin : ; litt. « soupe de poulet ») est une soupe de la cuisine chinoise et de la médecine traditionnelle chinoise, taoïste. Elle comporte notamment en plus de la Poule Soie, des baies de goji et de la jujube. Elle est considérée comme fortement revitalisante dans la culture chinoise.
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