Taiheke
variété de houblon / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Le Taiheke est une variété néo-zélandaise de houblon (Humulus lupulus) destinée à la production de bière, qui a un profil à la fois aromatique et amérisant. Il s’agit biologiquement de la même variété que le Cascade, mais le terroir des cultures influant assez distinctement sur les caractéristiques brassicoles, la variété a été renommée en 2016 et la marque déposée. Elle est donc aussi connue sous les noms Taiheke Brand USDA 56013 — où « USDA 56013 » réfère usuellement au Cascade, « USDA » désignant le département américain de l’Agriculture qui a rendu la variété publique en 1971-1972 — et anciennement NZ Cascade pour « Cascade néo-zélandais ».
Faits en bref Pays, Année ...
Taiheke
Pays | |
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Année |
Créateur |
New Zealand Hops Limited (d) |
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Nom protégé |
Usage |
double usage |
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Arôme |
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