Minervois (AOC)
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Pour l’article homonyme, voir Minervois.
Le minervois[1] est un vin du Sud français d'appellation d'origine contrôlée produit sur le piémont de la montagne Noire, à cheval sur l'Aude et l'Hérault. Il produit majoritairement des vins rouges.
Davantage d’informations Désignation(s), Appellation(s) principale(s) ...
Minervois | |
Vignoble du Minervois | |
Désignation(s) | Minervois |
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Appellation(s) principale(s) | minervois[1] |
Type d'appellation(s) | AOC-AOP |
Reconnue depuis | 1985-1986 |
Pays | France |
Région parente | Languedoc-Roussillon |
Sous-région(s) | coteaux de l'Aude (Minervois) |
Localisation | Aude et Hérault |
Climat | tempéré méditerranéen sous influence océanique |
Ensoleillement (moyenne annuelle) |
300 à 350 jours par an |
Sol | calcaire |
Superficie totale | 15 000 |
Superficie plantée | 4 172 hectares en 2008[2] |
Cépages dominants | grenache N, mourvèdre N, syrah N et grenache blanc B[3] |
Vins produits | 94 % rouges, 4 % rosés et 2 % blancs[4] |
Production | 174 183 hectolitres en 2008[2] |
Pieds à l'hectare | minimum 4 000 pieds par hectare |
Rendement moyen à l'hectare | maximum 48 à 60 hectolitres par hectare[5] |
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