Achel (bière)

L'Achel était une bière trappiste belge, brassée à l'abbaye Notre-Dame de Saint-Benoît (Sint Benedictus Abdij), à Achel (province de Limbourg) tout près de la frontière néerlandaise.

Achel
Bière et verre Achel
Localisation
Pays	Belgique
Ville	Achel
Coordonnées	51° 17′ 56″ nord, 5° 29′ 19″ est
Caractéristiques
Fondée en	1850[1]
Maîtres brasseurs	Notre-Dame de Saint-Benoît
Principales bières	. Achel blonde 8 % . Achel brune 8 % . Achel extra blonde 9,5 % . Achel extra brune 9,5 %
Production annuelle	900 hl
Site web	(nl + fr + en + de) achelsekluis.org
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Depuis 2021, elle n'est plus labellisée Authentic Trappist Product car il n'y a plus de moines à l'abbaye Notre-Dame de Saint-Benoît, mais le brassage reste sous la supervision de l'abbé de l'abbaye de Westmalle^[2].

En 2023, l'abbaye et sa brasserie sont vendues. En conséquence, aucun moine ne sera plus impliqué dans le processus de brassage^[3].

Historique

L'abbaye est fondée en 1846^[4]. La brasserie existe depuis 1850^[1]. Naguère, elle produisait deux bières en pression ainsi qu'une bière blonde sur lie mais la production de ces bières a été arrêtée.

Depuis 2003, la production de la bière trappiste « Achel » se décline en 6 variétés^[5] :

• une brune pression, titrant 5 %
• une blonde pression, titrant 5 %
• l'Achel blonde, une triple légèrement ambrée refermentée en bouteille, titrant 8 % d'alcool
• l'Achel brune, titrant 8 % d'alcool
• l'Achel extra brune, titrant 9,5 % d'alcool
• l'Achel extra blonde, titrant 9,5 % d'alcool

Ces deux dernières sont brassées occasionnellement et commercialisées en bouteilles de 75 cl.

L'embouteillage en bouteilles de 33 et 75 cl est effectué à la brasserie BIOS-Van Steenberge, à Ertvelde.

L'Achel est l'une des onze bières arborant en 2017 le logo hexagonal du label international Authentic trappist product (ATP). En janvier 2021, la bière a perdu son titre d'ATP, parce que les derniers moines de l'abbaye ont déménagé à l'abbaye de Westmalle^[6].