Top Qs
Chronologie
Chat
Contexte
Broa
De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Remove ads
La broa est un pain traditionnel de Portugal, de Galice et du Brésil, fait à partir de farine de maïs, avec d'autres céréales suivant les régions, blé ou seigle, ainsi que de la levure. Contrairement à la broa du Brésil, la broa du Portugal est dense avec une croute épaisse et croustillante.
Étymologie
Le mot portugais broa, cognat[1] du mot espagnol borona, vient du mot celtique boruna[2],[3].
Notes et références
Annexes
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads