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Cheesesteak de Philadelphie
spécialité culinaire de Philadelphie De Wikipédia, l'encyclopédie libre
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Le cheesesteak de Philadelphie (anglais : Philadelphia Cheesesteak, ou Philly Cheesesteak), également désigné sous le nom de « sandwich au steak de Philadelphie », ou simplement cheesesteak[1], est une spécialité gastronomique de la ville de Philadelphie, en Pennsylvanie, aux États-Unis.
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et les États-Unis.
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Description
Ce sandwich est composé de fines tranches de viande de bœuf, couvertes de fromage fondu de type Cheez Whiz ou provolone, et servies dans un pain de type baguette, coupé dans le sens de la longueur. Le tout peut être garni de différents ingrédients, dont des oignons grillés ou des champignons[2].
Consommation
On trouve ce type de sandwich principalement à Philadelphie et sa banlieue, ville dont le sandwich est originaire. Parmi les lieux emblématiques servant ce mets, on peut citer Geno's Steaks (en) et Pat's King of Steaks (en), deux restaurants concurrents situés au même croisement de rue.
Notes et références
Annexes
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