Libellus de arte coquinaria

Le Libellus de arte coquinario (Petit Traité d'art culinaire) est un court ouvrage écrit au XIII^e siècle par un auteur inconnu^[1]. Il est rédigé en danois, mais le titre et les intertitres sont en latin. Il présente vingt-cinq recettes de cuisine^[2]. Il est connu par deux manuscrits (codex K et codex Q) de la Bibliothèque royale de Copenhague, datant de 1300 environ.

Libellus de arte coquinaria

Libellus de arte coquinaria à la bibliothèque royale de Copenhague

Formats	Manuscrit Livre de cuisine
Langue	Danois
Date de parution	XIIIe siècle

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