Maredsous (bière)

La bière Maredsous est une bière belge de fermentation haute brassée pour les moines de l'abbaye de Maredsous par la brasserie Duvel.

Maredsous

Données clés

Généralités
Brasseur	Brasserie Duvel
Pays	Belgique
Date de création	1947[1]
Caractéristiques
Type	bière belge d'Abbaye reconnue
Degré d'alcool	de 6,5 à 10 % vol.
Production
Conditionnement	bouteilles de 33 cl

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Histoire

Depuis son invention par un moine en 1947, la Maredsous n’a jamais été brassée à l’abbaye^[2]. Cette bière n'a jamais été produite sur les lieux mêmes de l'abbaye bénédictine de Maredsous, à Denée, en province de Namur^[1].

En 1949, la Maredsous 6 est créée et produite dans la brasserie du Faleau à Châtelineau^[3]. À la fermeture de la brasserie du Faleau en 1960, la production déménage à la brasserie Caulier. Depuis 1963, l’abbaye a confié la production et la commercialisation à la brasserie Duvel^[4]. Aujourd’hui^[Quand ?], les quatre bières de la gamme Maredsous sont produites par la brasserie industrielle Duvel-Moortgat, basée à Breendonck en Flandre^[2].

En 2023, pour les 150 ans de l'Abbaye de Maredsous, une micro-brasserie sera ouverte sur place^[5],[6].

Variétés de bières

• Maredsous Blonde est une bière blonde et légère titrant 6 % d'alcool. Encore aujourd'hui, ce n'est plus la Maredsous blonde qui est consommée par les moines lors des repas^[7].
• Maredsous Brune est une bière de couleur bordeaux foncé qui était à l'origine brassée exclusivement pour Noël. Elle titre 8 % d'alcool^[8].
• Maredsous Triple est une bière blonde ambrée titrant 10 % d'alcool^[9].
• Maredsous Extra est une bière blanche de 4,9% disponible exclusivement sur le site de l'abbaye^[10].