Milieu VRBG

Le milieu de culture VRBG (Violet Red Bile Glucose) est un milieu sélectif destiné à déterminer la présence et estimer la quantité d'Enterobacteriaceae présentes dans divers produits, notamment dans des produits alimentaires^[1].

Schéma de croissance des micro-organismes coliformes (Lac+) et non-coliformes (Lac-) dans les VRBG.

Composition[2]

(grammes/litre)

Extrait de levure 3,0

Peptone 7,0

Chlorure de sodium 5,0

Sels biliaires 1,5

Glucose 10,0

Rouge neutre 0,03

Cristal violet 0,002

Agar 12,0

pH 7,4 ± 0,2

Lecture

Les sels biliaires ainsi que le cristal violet inhibent la croissance des bactéries à Gram positif. L'utilisation du glucose entraîne une acidification du milieu, faisant virer l'indicateur coloré (rouge neutre) pour donner des colonies roses à rouges avec ou sans précipité rouge.