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Oignon grelot
variété de poireau perpétuel De Wikipédia, l'encyclopédie libre
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L’oignon grelot, petit oignon blanc ou oignon perlé, est un poireau perpétuel[1] sélectionnée pour ses bulbes ressemblant à ceux de l'oignon. C'est une forme cultivée du poireau perpétuel (Allium ampeloprasum). L'oignon grelot atteint un diamètre de 15 à 35 mm et a une peau extérieure aux reflets blancs à argentés.
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie.
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Notes et références
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