Procyanidine B2

La procyanidine B2 est une procyanidine de type B. C'est un dimère de flavanols formé de deux monomères d'épicatéchine liés par une liaison 4β→8.

Procyanidine B2
Identification
Synonymes	épicatéchol-(4β→8)-épicatéchol , (−)-épicatéchine-(4β→8)-(−)-epicatechine , Procyanidol B-2
No CAS	29106-49-8
PubChem	122738
SMILES	O[C@@H]1Cc2c(O)cc(O)c([C@@H]3[C@@H](O)[C@H](Oc4cc(O)cc(O)c34)c3ccc(O)c(O)c3)c2O[C@@H]1c1ccc(O)c(O)c1 PubChem, vue 3D
Apparence	Poudre blanche
Propriétés chimiques
Formule	C30H26O12  [Isomères]
Masse molaire[1]	578,520 2 ± 0,029 4 g/mol C 62,28 %, H 4,53 %, O 33,19 %,
Composés apparentés
Autres composés	procyanidine B1
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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La procyanidine B2 peut être trouvée dans la nature chez certains végétaux tels que le raisin Vitis vinifera (feuilles, pépin, baie, vin). On trouve également le composé dans le chocolat.