Quercitrine

La quercitrine ou le quercitroside est un composé organique de la famille des flavonols, un sous-groupe de flavonoïdes. Il s'agit plus précisément d'un hétéroside de flavonol, le rhamnoside de la quercétine. C'est un métabolite secondaire présent dans certaines plantes.

Quercitrine
Identification
Synonymes	Quercitroside
No CAS	522-12-3
No ECHA	100.007.567
SMILES	C[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@@H](O1)OC2=C(OC3=CC(=CC(=C3C2=O)O)O)C4=CC(=C(C=C4)O)O)O)O)O PubChem, vue 3D
Apparence	Poudre jaune
Propriétés chimiques
Formule	C21H20O11  [Isomères]
Masse molaire[1]	448,376 9 ± 0,021 5 g/mol C 56,25 %, H 4,5 %, O 39,25 %,
Composés apparentés
Autres composés	Quercétine
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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