Rhum Saint-Maurice

La rhumerie Saint-Maurice, créée en 1917, est une distillerie qui assure l'unique production de rhum en Guyane (rhum de Guyane)^[1]. La distillerie est située sur la commune de Saint-Laurent-du-Maroni. Ce rhum agricole bénéficie d’une IGP^[2].

Bouteille de Belle Cabresse 50°

Production

La production est principalement consommée dans ce département d'outre-mer. On peut distinguer 4 produits :

• La Belle Cabresse, 50° ou 55° Médaille d'or au Concours général agricole 2001, 2010 et 2020 et Médaille d'argent au Concours général agricole 2011
• La Cayennaise, 55° Médaille d'or au Concours général agricole 2011
• Le Cœur de Chauffe, 55°
• Les rhums vieux 3 ans d'âge '40° et le 7 ans d'âge 43°Médaille d'or au Concours général agricole 2008 et 2011.
• Médaille d'argent pour la Belle Cabresse catégorie 50% et plus au Rhum Fair Paris 2014.

Propriété d'Ernest Prévot à partir de 1986, la distillerie est rachetée en 2023 par le Groupe Bernard Hayot^[1],[3].