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Sigoise
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La Sigoise est une variété d'olives spécifique à la région de Sig en Algérie[1]. Elle est la variété la plus connue en Algérie.
Cet article est une ébauche concernant la botanique, l’agriculture et la gastronomie.
Caractéristiques
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La Sigoise est une variété mixte (huile et verte de table) originaire de Sig. Elle est l'une des composantes des olives vertes de table.
Notes et références
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