Tahboult n'tmelaline

La tahboult n'tmelaline (galette d'œufs), parfois appelée simplement tahboult (« galette »), ou mchaoucha, est un gâteau algérien, préparé communément par les Kabyles et les Chaouis, à base d'œufs et de semouline (semoule très fine) ou de farine, servi dans du miel.

Tahboult

Tahboult n'tmelaline

Données clés

Lieu d’origine	Algérie, Kabylie
Place dans le service	Dessert
Ingrédients	Farine, œufs, miel

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Variante

Tahboult à la sauce (région de Sidi Aich).

Il existe aussi le tahboult el marqa, une version salée, faite de semoule accompagnée d'une sauce.

Articles connexes

• Pâtisserie algérienne
• Cuisine algérienne

• Alimentation et gastronomie
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