Zingiberaceae

Les Zingiberaceae (ou Zingibéracées en français) sont une famille de plantes à fleurs (angiospermes) monocotylédones regroupant environ 1600 espèces réparties en une cinquantaine de genres^[1].

Zingiberaceae

Zingiber macradenium

Classification APG III (2009)

Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Clade	Angiospermes
Clade	Monocotylédones
Clade	Commelinidées
Ordre	Zingiberales

Famille

Zingiberaceae
Martinov, 1820

Sous-familles de rang inférieur

• Alpinioideae
• Siphonochiloideae
• Tamijioideae
• Zingiberoideae

Ce sont des plantes herbacées pérennes, productrices d'huiles essentielles, des régions tropicales.

Étymologie

Le nom vient du genre-type Zingiber dérivé du sanskrit srngam, (corne, trompe), et vera, (corps, racine) – racine en forme de trompe – qui fut transposé en grec ζιγγίβερης / ziggiberis puis en latin zingiberi et gingiber, devenant « gingembre » en français (« ginger » en anglais). Nom qui se réfère à l'épice provenant d'Inde^[2].

Quelques espèces

• 
  Alpinia zerumbet.
• 
  Elettaria cardamomum.
• 
  Globa obscura.
• 
  Hedychium coronarium.
• 
  Zingiber spectabile cultivar Beehive.
• 
  Curcuma longa.
• 
  Inflorescence de Globba.

Dans cette famille, plusieurs espèces sont utilisées comme épices ou condiments, notamment :

• le gingembre
• le curcuma
• la cardamome
• le galanga
• la maniguette (Aframomum melegueta), également connue sous le nom ambigu de poivre de Guinée ou poivre du paradis
• la zédoaire

Taxonomie

Cladogram: Phylogénie des Zingiberales[3]

Zingiberales Zingiberineae Zingiberariae Zingiberaceae Costaceae Cannariae Cannaceae Marantaceae Strelitziineae Lowiaceae Strelitziaceae Heliconiaceae Musaceae

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Arbre phylogénétique de la famille

Subdivisions

Zingiberaceae	Zingiberoideae Alpinioideae Siphonochiloideae Tamijioideae

• Sous-famille Siphonochiloideae
  • Tribu Siphonochileae
    • Siphonochilus
• Sous-famille Tamijioideae
  • Tribu Tamijieae
    • Tamijia
• Sous-famille Alpinioideae
  • Tribu Alpinieae
    • Adelmeria
    • Aframomum - Graine de paradis
    • Alpinia - Galanga
    • Amomum
    • Aulotandra
    • Cyphostigma
    • Elettaria - Cardamome
    • Elettariopsis
    • Etlingera
    • Geocharis
    • Geostachys
    • Hornstedtia
    • Lanxangia
    • Leptosolena
    • Plagiostachys
    • Renealmia
    • Siliquamomum
    • Vanoverberghia
    • ×Alpingera F. Luc-Cayol (Alpinia × Etlingera) - hybride intergénérique
  • Tribu Riedelieae
    • Burbidgea
    • Pleuranthodium
    • Riedelia
    • Siamanthus
• Sous-famille Zingiberoideae
  • Tribu Zingibereae
    • Boesenbergia
    • Camptandra
    • Caulokaempferia
    • Cautleya
    • Cornukaempferia
    • Curcuma - Curcuma
    • Curcumorpha
    • Distichochlamys
    • Haniffia
    • Haplochorema
    • Hedychium
    • Hitchenia
    • Kaempferia
    • Kedhalia
    • Laosanthus
    • Myxochlamys
    • Nanochilus
    • Newmania
    • Parakaempferia
    • Pommereschea
    • Pyrgophyllum
    • Rhynchanthus
    • Roscoea
    • Scaphochlamys
    • Smithatris
    • Stadiochilus
    • Stahlianthus
    • Zingiber - Gingembre
  • Tribu Globbeae
    • Gagnepainia
    • Globba
    • Hemiorchis
• sous-famille inconnue
  • Johoralia
  • Perakalia