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appertisation
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Français
Étymologie
- (XIXe siècle) De Appert, nom de famille de Nicolas Appert, inventeur du procédé.
Nom commun
appertisation \a.pɛʁ.ti.za.sjɔ̃\ féminin
- Procédé de conservation des aliments par chauffage et protection dans un emballage hermétique à l’air.
En apparence, le procédé de l’appertisation chasse le naturel, mais il revient au galop dans les saveurs, les textures, la richesse nutritionnelle, dès l’ouverture de la boîte.
— (Olivier Picot, L’Avenir est dans la boîte, 2001)Enfin, à l’aube de l’ère industrielle apparaît l’appertisation, méthode de stérilisation à haute température, qui détruit microbes et spores.
— (France Mutuelle Magazine, no 175, janvier-février-mars 2023, page 45)
Apparentés étymologiques
Vocabulaire apparenté par le sens
appertisation figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : chauffage.
Traductions
- Anglais : appertization (en)
- Catalan : appertització (ca)
- Croate : vakuumiranje (hr)
- Espagnol : appertización (es) féminin
- Galicien : appertización (gl) féminin
- Italien : appertizzazione (it)
- Néerlandais : inblikken (nl) neutre
Prononciation
- La prononciation \a.pɛʁ.ti.za.sjɔ̃\ rime avec les mots qui finissent en \jɔ̃\.
- France (Lyon) : écouter « appertisation [Prononciation ?] »
- Mulhouse (France) : écouter « appertisation [Prononciation ?] »
Anagrammes
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