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brocciu
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Français
Étymologie
- (Date à préciser) Du corse brocciu.
Nom commun
brocciu \bʁɔ.tʃju\ masculin
- Fromage frais de lactosérum de Corse, à base de lait de brebis ou de chèvre.
Le lait est le premier produit car, transformé en fromage, il donne le célébrissime brocciu, un AOC depuis 1983. Il entre aussi dans d'autres excellents fromages tels que le brin d’amour qui sent le maquis, et le sartenais, le plus corse des fromages corses.
— (Daniel Babo, Races ovines et caprines françaises, Éditions France Agricole, 2000, p. 38)Ce jour-là, Mattea Rossi n’avait pas touché à son brocciu.
— (René Biron, Les Destins du hasard, 2011)
Variantes
Synonymes
Vocabulaire apparenté par le sens
Traductions
Prononciation
- (Région à préciser) : écouter « brocciu [bʁɔ.tʃiu] »
Anagrammes
Voir aussi
- La catégorie Fromages en français
- L’annexe Fromages en français
- Le thésaurus fromage en français
- brocciu sur l’encyclopédie Wikipédia
- Brocciu sur Commons
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Corse
Étymologie
- Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.
Nom commun
brocciu \Prononciation ?\ masculin
- Brousse (fromage).
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