polysaccharide

Dérivé de saccharide, avec le préfixe poly-.

Davantage d’informations Singulier, Pluriel ...

polysaccharide \pɔ.li.sa.ka.ʁid\ masculin (orthographe traditionnelle)

(Biochimie) Synonyme de polyoside ^[1].
- Ces polysaccharides diffèrent par la nature de leurs constituants, les monomères glycosidiques (glucose, galactose, fucose…), par le type d’isomères et par celui des liaisons dites osidiques qui les relient. Par exemple, les agars et les carraghénanes ne diffèrent essentiellement que par l’isomérie des unités galactose qui les composent. — (Catherine Leblanc, Gurvan Michel, Philippe Potin et Bernard Kloareg, La chimie, entre le vert et le bleu, Pour la Science, 1^er octobre 2011)