pyramide olfactive

Français

Étymologie

Composé de pyramide et de olfactive.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
pyramide olfactive	pyramides olfactives
\pi.ʁa.mid ɔl.fak.tiv\

pyramide olfactive \pi.ʁa.mid ɔl.fak.tiv\ féminin

1. (Parfumerie) Représentation de la structure d’un parfum et de son évolution dans le temps, sous la forme d’une pyramide : le sommet est occupé par les notes de tête (les plus volatiles), la partie médiane par les notes de cœur (moins fugaces) et la base par les notes de fond (les plus persistantes).
   • Aimé Guerlain initia, pour la première fois en 1889, dans sa création Jicky, le système dit de la pyramide olfactive [...], qui définit la structure d’un parfum en se basant sur trois notes : la note de tête, la note de cœur et la note de fond [...]
     Bien qu’il soit presque impossible d’identifier toutes les molécules entrant dans une composition en raison de leur nombre, la pyramide olfactive permet toutefois de décrire les notes qui seront perçues par l’odorat au fur et à mesure de l’évolution du parfum dans le temps, en les classant verticalement de la plus volatile à la plus tenace. — (Elodie Duvillard, Les parfums : utilisations thérapeutiques et reformulation, Thèse de doctorat en Pharmacie, Université Claude Bernard – Lyon 1, 12 novembre 2013, page 113, lire le document pdf)
   • Les personnes qui s’occupent de créer des parfums sont appelées « nez », parce qu’elles savent distinguer les diverses essences, parfois trois mille odeurs différentes, et les mélangent, donnant vie aux parfums. Chacun d’eux est créé en suivant un schéma préétabli, tu sentiras tout de suite les notes de tête, puis celles de cœur et enfin celles de fond. Ce système, appelé pyramide olfactive, est la carte d’identité du parfum. — (Cristina Caboni, Le parfum des sentiments, traduit de l’italien par Nathalie Castagné, Presses de la Cité, 2016, réédition Pocket, 2017, page 355)
   • L’accord pivoine se situe au cœur des pyramides olfactives des parfums floraux, parce qu’elle n’a pas énormément de molécules volatiles, comme les citrus (en tête) ou des molécules très lourdes comme les muscs, la vanille ou le santal (en fond). — (Emilie Veillon, La pivoine, éloge de la délicatesse en parfumerie, sur Le Temps.ch, le 8 juin 2019 (consulté le 9 décembre 2025) → lire en ligne)
   • Parfumeur français de grand talent, Jean Carles travailla pour des maisons prestigieuses […]
     […] Il est le père du concept de la pyramide olfactive et du déroulement d’un parfum en trois temps selon les notes de tête, de cœur et de fond. — (Élisabeth de Feydeau, Dictionnaire amoureux du parfum, entrée « Carles, Jean (1892-1966) », Plon, 2021, pages 176-177)
   • Aux agrumes de tête initiaux se mêlent le pamplemousse, la mandarine et le petit-grain, tandis que le cœur floral aromatique est gorgé de complexité transparente (rose, jasmin, clou de girofle). Fondations de cette pyramide olfactive grande classe, le patchouli terreux et le vétiver boisé rencontrent l’ambre chaleureux comme le doux musc. — (Laure Ambroise, Isabelle Blandiaux, Ces phénomènes olfactifs qui ont changé l’histoire… et soufflent leurs bougies, sur L’Officiel Belgique, le 4 décembre 2025 (consulté le 10 décembre 2025) → lire en ligne)

Méronymes

• note de cœur
• note de fond
• note de tête

Traductions

 

• Italien : piramide olfattiva (it) féminin
• Polonais : piramida olfaktoryczna (pl) féminin, piramida zapachowa (pl) féminin
• Russe : ольфакторная пирамида (ru)

Prononciation

• \pi.ʁa.mid ɔl.fak.tiv\
• → Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre )

Voir aussi

• Note (parfumerie) sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

• « Pyramide olfactive », dans Élisabeth de Feydeau, Les parfums : histoire, anthologie, dictionnaire, Robert Laffont, collection Bouquins, 2011, page 1057