From Wikipedia, the free encyclopedia
O Whisky de millo (ás veces licor de millo, "White Dog", ou "White Lightning") é un licor americano a partir dunha pasta feita de polo menos dun 80 por cento de millo. Baséase no típico moonshine americano, posto que o whisky ilícito facíase con masa de millo (a miúdo cun pouco de azucre). Pero, varios destiladores comerciais como Heaven Hill e Buffalo Trace comezaron a producir whisky de millo para a venda polo miúdo.
Este artigo precisa de máis fontes ou referencias que aparezan nunha publicación acreditada que poidan verificar o seu contido, como libros ou outras publicacións especializadas no tema. Por favor, axude mellorando este artigo. (Desde xullo de 2017.) |
O whisky destílase a non máis do 80% de alcohol por volume. A miúdo, o whisky de millo dilúese a continuación con auga a un 40 por cento de alcohol por volume e embotéllase. Con todo, o whisky pode ser envellecido en barrís de carballo usados e sen calcinar.[1][2] O período de envellecemento polo xeral é breve, seis meses ou menos, tempo durante o cal o whisky absorbe a cor e sabor do barril, mentres que os malos sabores e alcohois redúcense.
Unha variante denominada "Straight Corn Whiskey" tamén se produce, na que o whisky almacénase en barrís de carballo usados ou novos sen calcinar durante 2 anos ou máis. Algúns whiskies producidos deste xeito son envellecidos durante polo menos 4 anos poden ser designados Bottled in bond.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.