Carlos Folgueira García

Carlos Folgueira García, nado en Mondoñedo o 17 de marzo de 1937 e finado na Coruña o 2 de agosto de 1993, foi un confiteiro galego, máis coñecido co alcume do Rei das Tartas, famoso por ser o creador da Torta de Mondoñedo.

Carlos Folgueira García

Biografía
Nacemento	17 de marzo de 1937 Mondoñedo, España
Morte	2 de agosto de 1993 (56 anos)
Actividade
Ocupación	empresario

Traxectoria

Na década de 1950 creou a Torta de Mondoñedo que promocionaba en feiras e festas ás que asistía vestido de branco co seu grande chapeu de cociñeiro co escudo de Galiza. Foi o director do xornal La Voz de Asturias o que lle puxo o alcume de El Rey de las Tartas co que se fixo famoso.^[1] Nos anos 80 e 90 aparecía en programas como Un, Dos, Tres de TVE e na TVG para promocionar a súa torta.

O negocio familiar foi continuado polo seu fillo Carlos. En 2003 a marca O Rei das Tartas pasou a ser unha franquía de hostalería.

Recoñecementos

Cafetería O Rei das Tartas no centro comercial Espacio Coruña.

Foi nomeado fillo predilecto de Mondoñedo.

• Cabaleiro da Asociación Maxistral de Gastronomía.
• Medalla ao mérito turístico a título persoal (1977), Ministerio de Turismo de España.
• Medalla da Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, Monsieur Maître de Rôtisseur (París, 1981).
• Medalla de Galicia 1993 (medalla de bronce).^[2]
• Medalla e título de artesán distinguido da provincia de Lugo.
• Medalla de prata e título de Señor da Feira de Vilagarcía de Arousa.
• Diploma de honra na Feira alimentaria de Barcelona.