Loading AI tools
סוג לחם שמוצאו מאמריקה מוויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
לחם בננה הוא סוג לחם שמוצאו מאמריקה. הוא עשוי מבצק של קמח ובננות מעוכות. לרוב הוא לח, מתוק ודומה לעוגה.
מאכלים | |
---|---|
סוג | לחם מתוק, מאכל בננה, quick bread |
מטבח | המטבח האמריקאי |
מוצא | ארצות הברית |
אופן הגשה | קינוח |
מרכיבים עיקריים | בננה, קמח, סוכר |
לחם בננה הופיע לראשונה בספרי בישול אמריקאים עם השימוש הגובר בסודה לשתייה ואבקת אפייה בשנות ה-40. הוא הופיע בספר הבישול "מתכונים מאוזנים" של פילסבורי המפורסמת ב-1933, ובהמשך נהיה יותר מקובל עם פרסום "ספר המתכונים של צ'יקיטה בננה" ב-1950.
הבננה הגיעה לארצות הברית בסביבות 1870 ולקח לה זמן להיחשב כמרכיב בקינוחים. מתכון לחם הבננה המודרני התחל להתפרסם בספרי בישול בסביבות 1930, גם בזכות העלייה בפופולריות של אבקת האפייה.
לא ידוע בוודאות מה הוביל להמצאתו של לחם הבננה. ייתכן שמדובר בהמצאה שיווקית שנועדה לקדם ולהגדיל את היקף השימוש בקמח חיטה ובאבקת אפייה. ייתכן שבדומה למנות רבות ממטבחים שונים ברחבי העולם, מטרת המתכון הייתה ניצול רכיבי מזון לא טריים במקום להשליכם. במקרה זה, שימוש בבננות בשלות ורכות מהרצוי.
יום לחם הבננה הארצי בארצות הברית נחגג ב-23 בפברואר.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.