האש בראונס

האש בראונס (באנגלית: Hash browns) היא צורת הכנה פשוטה של תפוחי אדמה חתוכים מטוגנים, מהמטבח הבריטי והאמריקאי. תפוחי האדמה יכולים להיות קצוצים, מגוררים, חתוכים לרצועות או לקוביות. בחלק מהתרבויות, השם מתייחס לכל אחד מחיתוכים אלו ובחלק מהתרבויות רק לחיתוך ספציפי.

האש בראונס
Hash Browns

מאכלים
סוג	מנה על בסיס תפוח אדמה
מוצא	ארצות הברית
מרכיבים עיקריים	תפוח אדמה

האש בראונס בארוחת בוקר, לצד ביצים ובייקון

האש בראונס פופולרים בדיינרים בצפון אמריקה. בדרך כלל מלווים המבורגר (כשהם בחיתוך הום פרייס), או ארוחת בוקר. בחלקים מסוימים של בריטניה האש בראונס הם שאריות מחית תפוחי אדמה מטוגנות.

השם האש בראון הוא קיצור ל-hashed brown potatoes, כלומר, תפוחי אדמה קצוצים מושחמים.

ראו גם

• לביבה
• רושטי
• טוגנים

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא האש בראונס בוויקישיתוף

• יונית נפתלי, ‏תפוד לכל עת: 10 מתכונים, באתר ‏מאקו‏, 15 באוגוסט 2010