ניר צוק

ניר צוק (נולד ב-22 באפריל 1976) הוא שף ישראלי. הגיש תוכנית בישול בטלוויזיה, כותב טור בענייני אוכל בעיתון "ידיעות אחרונות" (ובאתר ynet) ומחבר ספרי בישול.

ערך זה עוסק בשף ישראלי. אם התכוונתם ליזם ישראלי, ראו ניר צוק (יזם).

ניר צוק

השף ניר צוק ביוני 2010
לידה	22 באפריל 1976 (בן 49) כפר ורבורג
מדינה	ישראל
מעסיק	קורדליה (נסגרה) Jaffa (נסגרה) טרקלין הויסקי קלאב (נסגרה) נועה (נסגרה) מאפו Arba
טלוויזיה	צוקריה החגים על פי צוק אוכל זה כל הסיפור מדריך לקפה שף בהפתעה
ספרים	מדלג בין הסירים ניר צוק מבשל ספר הירקות
www.cordelia.co.il

ביוגרפיה

צוק גדל בכפר ורבורג ורכש הכשרה מקצועית בסן פרנסיסקו ובצרפת.

מאז שנת 1999 ניהל צוק מתחם של מספר מקומות אוכל בסמטת הזכוכית בעיר העתיקה של יפו. המתחם כלל בראש ובראשונה את מסעדת השף שלו, קורדליה, ואת המסעדות "Jaffa" (בר), "טרקלין הויסקי קלאב" ו"נועה" (ביסטרו)^[1]. בשנת 2014 סגר את "Jaffa" ו"נועה"^[2], ובשנת 2016 סגר צוק את מסעדת קורדליה^[3], ואת יתר מסעדותיו ופתח את מסעדת "מאפו" במלון פרימה סיטי בתל אביב^[4].

ב-2008 צוק יצר את התפריט עבור מסעדת "בלק אאוט" ביפו^[5], בה מלצרים עיוורים מגישים את האוכל לסועדים^[6]. בנוסף היה שותף במסעדות: "עולי ציון", שנפתחה בתחילת נובמבר 2011 ביפו^[7], מאפייה ובית הקפה "נפוליאון" ביפו^[8], מסעדת "הגארדן" בדיזנגוף סנטר והמסעדה הערבית "מקלובר"^[9][10]. גם מסעדות אלה נסגרו במהלך השנים^[11], ומאז צוק מבשל ארוחות גורמה לאורחים בביתו^[12].

בשנת 2019 פתח מסעדה בניו יורק בשם "Arba"^[13].

באפריל 2023 החל לשמש ייעוץ קולינרי למתחם האירועים באצטדיון סמי עופר^[14]

צוק ייצג את הבישול הישראלי במספר אירועים שארגן משרד החוץ, כולל באירוע לציון 40 שנות יחסים דיפלומטיים בין ישראל לגרמניה, בו בישל סעודה עם שף גרמני ובאפריל 2005, כשבישל סעודה לקידום היחסים עם קזחסטן.

חיים אישיים

בפברואר 2012 צוק יצא מהארון בריאיון לידיעות אחרונות.

צוק מתגורר עם בן זוג ביפו העתיקה.

בשנת 2022 החל תהליך של חזרה בתשובה, בין השאר הפסיק לבשל אוכל לא כשר^[15].

תוכניות הטלוויזיה שהגיש

• "צוקריה", ערוץ 2 וערוץ החיים הטובים
• "החגים על פי צוק", טלעד, ערוץ 2
• "אוכל זה כל הסיפור", ערוץ החיים הטובים
• "מדריך לקפה", ערוץ 10
• "שף בהפתעה", ערוץ 10

ספרי בישול שכתב

• "מדלג בין הסירים" (מודן, 2005)
• "ניר צוק מבשל" (בעריכת אלינוער רבין, 2007), מתכונים מהתוכנית "צוקריה"
• "ספר הירקות" (סטימצקי - עם אלינוער רבין) (חממה ספרותית) (2011)

קישורים חיצוניים

מיזמי קרן ויקימדיה
ציטוטים בוויקיציטוט: ניר צוק
תמונות ומדיה בוויקישיתוף: ניר צוק

• אתר האינטרנט הרשמי של ניר צוק
• צוקריה, מתכונים מתוכנית הטלוויזיה, באתר ynet
• רותם ארז, עוד באירופה היא הייתה סקפטית, באתר rest.co.il,‏ 16 בנובמבר 2006
• גלי וולוצקי, ניר צוק: "אני בזבזן", באתר כלכליסט, 17 בינואר 2010
• אושרת יקותיאל, עכבר העיר אונליין, ניר צוק: "השפים לא באים לאכול אצלי", באתר הארץ, 25 במאי 2011
• שרון בן-דוד, ‏אחרי 20 שנה: השף ניר צוק סוגר את מסעדת קורדליה. ראיון, באתר "Time Out ישראל", 26 בינואר 2016
• עידו סולומון, ‏המהפך של השף ניר צוק: "התחילו לי חלומות אהבה על אלוהים", באתר ‏מאקו‏, 3 ביוני 2022