בסבוסה
מנת קינוח / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
בַּסְבּוּסַה (מערבית מצרית: بسبوسة; בערבית לבנטינית גם: هريسة, הַרִיסַה, או نمورة, נַמּוּרַה; בארמנית: Շամալի, שַׁאמַאלִי) היא מנת קינוח המשתייכת למטבח הים תיכוני[1]. את הבסבוסה מכינים מבלילת סולת וממתיקים אותה בעזרת מי זהר או מי ורדים. הבסבוסה היא חלק מהמטבח הערבי, הטורקי, היווני, וגם הישראלי.