פולי קפה
ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
פולי קפה הם החלק הפנימי המצוי בתוך הפרי של צמח הקפה.
יש להשלים ערך זה: בערך זה חסר תוכן מהותי. סוגי הפולים, אופני ורמת הקליה, טעם ושימושים כיום. | |
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
סגירה
שני הזנים החשובים ביותר מבחינה כלכלית של צמח קפה הם הערביקה והרובוסטה; כ-60% מהקפה המיוצר ברחבי העולם הוא ערביקה וכ-40% הוא רובוסטה. פולי ערביקה מורכבים מ-0.8-1.4% קפאין ופולי רובוסטה מורכבים מ-1.7-4.0% קפאין. מכיוון שקפה הוא אחד המשקאות הנצרכים ביותר בעולם, פולי הקפה הם מוצר ייצוא חשוב, המהווים למעלה מ-50% מרווחי מטבע החוץ של חלק מהמדינות המתפתחות. בשנת 2017, 70% מסך ייצור הקפה יוצאו, בשווי 19.9 מיליארד דולר[1].