koreai ragufajta From Wikipedia, the free encyclopedia
A csongol (hangul: 전골, RR: jeongol) egyfajta koreai ragu, melyet lassú tűzön főznek, a ccsigével ( ) ellentétben, amit gyorsan felfőznek.[1] A csongol ( ) gazdag ragu, többféle fő összetevővel, míg a ccsige ( ) általában egy fő összetevőből áll, amiről a nevét is kapja.[2] A csongol ( ) régen a nemesség és a királyi udvar menüjébe tartozott, az egyszerű ccsigéket ( ) a köznép fogyasztotta.[3] Külön főzőedény is van hozzá, a csongolthul ( ) (전골틀).
전골 jeongol ( ) | |
hemul csongol ( ) (해물 전골), tenger gyümölcseiből | |
Típus | ragu |
Nemzet, ország | Korea |
Ismertebb receptek | Koreai ragureceptek angolul |
A Wikimédia Commons tartalmaz 전골 jeongol ( ) témájú médiaállományokat. |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.