Magyar szürke szarvasmarha
Magyarországon őshonos háziasított szarvasmarhafajta, hungarikum / From Wikipedia, the free encyclopedia
A magyar szürke szarvasmarha vagy magyar szürkemarha a Magyarországon őshonos, törvényileg védett háziállatok egyike. Valódi hungarikum, amely szépségével, szilajságával, őserőt sejtető impozáns megjelenésével az Alföld világszerte ismert jellegzetességeihez tartozik. A fajta létszáma a mélypontját az 1960-as években érte el, azóta egyre emelkedik.[1] Húsa finom rostú, igen ízletes és garantáltan BSE-, azaz kergemarhakór-mentes, de az állatot ma elsősorban turistalátványosságként tartják. A közönséges szarvasmarha (Bos taurus taurus) típusú szarvasmarhák podóliai fajtakörébe tartozik, annak leghíresebb, közepes testméretű képviselője. A 13–18. század között Közép-Európa legkiválóbb hústermelője volt, állománya átvészelt súlyos történelmi időket, és évszázadokon keresztül jelentős szerepet játszott a magyar gazdaság egészében. Néhány elkötelezett szakembernek köszönhetően sikerült a fajtát megőrizni és ma már az állomány létszáma emelkedik, azonban a tenyésztésben természetesen nem a régmúltban elfoglalt helyét tölti be.
Magyar szürke szarvasmarha | |
Kormos magyar szürke bika | |
Származási hely | vitatott |
Jellemzők | |
Szín | szürke |
Tömeg | 550-900 kg |
Szarv | 70-100 cm |
Hasznosítás | hús, tej, igás |
Wikimédia Commons | |
A Wikimédia Commons tartalmaz Magyar szürke szarvasmarha témájú médiaállományokat. | |
A Wikimédia Commons tartalmaz Magyar szürke szarvasmarha témájú kategóriát. |
A magyar kormány 2008 őszén kezdeményezte az Európai Bizottságnál a „magyar szürkemarha hús” oltalom alatt álló földrajzi jelzésként (OFJ) történő nyilvántartásba vételét, amely a 2011. december 9-i 1300/2011/EU bizottság végrehajtási rendelettel megvalósult.[2]