Butil-hidroxi-anizol

A terc-butil-hidroxianizol (más néven BHA vagy E320) egy keverék, melyben 2-terc-butil-4-hidroxianizol és 3-terc-butil-4-hidroxianizol található. Élelmiszerekben antioxidáns tulajdonsága miatt alkalmazzák, mert hatékonyan gátolja a zsírok és az olajok avasodását. Bár önmagában megköti a szabad gyököket, nagy mennyiségű C-vitaminnal együtt fogyasztva szabad gyökök keletkezhetnek, melyek roncsolják a szöveteket.^[1]

terc-Butil-hidroxianizol
IUPAC-név	2-terc-butil-4-hidroxianizol és 3-terc-butil-4-hidroxianizol (keverék)
Kémiai azonosítók
Rövidítés	BHA
CAS-szám	25013-16-5
PubChem	24667
ChemSpider	23068
EINECS-szám	246-563-8
KEGG	C15469
ChEBI	76359
UNII	REK4960K2U
ChEMBL	CHEMBL502074
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet	C11H16O2
Moláris tömeg	180,24 g/mol
Megjelenés	viaszos, szilárd
Olvadáspont	48-55 °C
Forráspont	264-270 °C
Rokon vegyületek
Rokon vegyületek	Butil-hidroxi-toluol
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak.