![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7e/Kartoffelchips-1.jpg/640px-Kartoffelchips-1.jpg&w=640&q=50)
Չիփս
չիպս / From Wikipedia, the free encyclopedia
Չիպս (անգլ.՝ chips, chip բառից՝ բարակ կտոր), խորտիկ, որն իրենից ներկայացնում է կարտոֆիլի բարակ կտորներ (բրիտանական անգլերենով chips - ֆրի կարտոֆիլ)։ Հազվադեպ պատրաստված է լինում այլ արմատապտուղներից և տարբեր պտուղներից։ Բարակ կտորները, որպես կանոն, յուղի մեջ տապակած են լինում(ֆրիտյուրնիցայում)։ Որպես խորտիք հաճախ մատուցվում է գարեջրի հետ։ Չիպսի հետ հաճախ մատուցում են դիպ - խտացրած սոուս, որի մեջ թաթախվում են չիպսերը։
![]() |
Ուշադրություն։ Այս էջը կամ բաժինը այլ լեզվով հոդվածի վատ թարգմանություն է։ Դուք կարող եք բարելավել թարգմանությունը։ Օրիգինալ տեքստը կարող եք գտնել ձախ կողմի «այլ լեզուներով» ենթաբաժնում։ |
![]() | |
Ծագում | |
Տեսակ | Խորտիկ |
Ենթատեսակ | սննդամթերք, նախաճաշիկ, chip?, food preserve? և Դատարկ կալորիաներ |
Առաջացման երկիր | ԱՄՆ |
Բաղադրամասեր | |
Հիմնական | Կարտոֆիլ, բուսական յուղ, աղ |
Հնարավոր | Ցորենի և եգիպտացորենի ալյուր, բուրահաղորդիչներ, կոնսերվանտներ, հիդրոդլսացված բուսական յուղ, (սոյա), թթվայնության կարգավորիչ, կաթնաթթու, E270 |
Բաղադրատոմս | |
Չիպս | |
![]() |
Կարտոֆիլից պատրաստված պյուրեի բարակ չորացրած շերտից պատրաստված չիփսերն անվանում են կարտոֆիլային վաֆլի։
Արևմտյան երկրներում կարտոֆիլե չիպսերը խորտիքների և կիսաֆաբրիկատների շուկայի գերակշռող մասն են կազմում։ 2005 թվականին կարտոֆիլե չիպսերի համաշխարհային շուկան կազմում էր 16,49 մլրդ դոլլար։ 2017 թվականին այդ ցուցանիշը կազմեց վաճառվող խորտիքների ամբողջ ծավալի 35,5 %-ը[1]։