Sucro

Sucro
	instantia de: excipient[], group or class of chemical substances[], sweetener[], commodity[]
	subclasse de: carbohydrato, mixture[], ingrediente alimentari[], alimento stimulante[], production of sugar and bakery industry[], colonial goods[*]
	parte de: cioccolato di Modica[*]
	;
	Commons: Sugars

Sucro^[1] o saccharo (ab le sanscrito sharkara) es un classe de dulce substantias crystallin edibile. Se distingue:

sucros singule o monosaccharidos, includente glucosa, fructosa e galactosa;
sucros duple o disaccharidos, composition de duo monosaccharidos como saccharosa (glucosa + fructosa), lactosa (glucosa + galactosa) o maltosa (2 glucosas).

N.B. catenas plus longe de monosaccharidos (oligosaccharidos o polysaccharidos) non son considerate como sucro.

Factos in breve

Le sucro se deriva principalmente de canna e beta de sucro, ma es presente etiam in fructos, melle, acere sucrate e plure altere formas.

Sanitate