Asam kaprilat

Asam kaprilat adalah asam lemak jenuh, dan asam karboksilat, dengan rumus struktur CH₃(CH₂)₆CO₂H. Diklasifikasikan sebagai asam karboksilat, itu adalah cairan berminyak tidak berwarna yang dapat larut dalam air dengan aroma dan rasa tengik yang agak tidak menyenangkan. Garam dan ester dari asam oktanoat dikenal sebagai oktanoat atau kaprilat. Ini adalah bahan kimia industri umum, yang diproduksi oleh oksidasi aldehida C8.^[4]

Asam kaprilat

Nama
Nama IUPAC octanoic acid
Nama lain C8:0 (Lipid numbers)
Penanda
Nomor CAS	124-07-2 Y
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif
3DMet	{{{3DMet}}}
ChEBI	CHEBI:28837 Y
ChEMBL	ChEMBL324846 Y
ChemSpider	370 Y
DrugBank	DB04519 Y
Nomor EC
IUPHAR/BPS	4585
KEGG	D05220 Y
PubChem CID	379
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	OBL58JN025 Y
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID3021645
InChI InChI=1S/C8H16O2/c1-2-3-4-5-6-7-8(9)10/h2-7H2,1H3,(H,9,10) Y Key: WWZKQHOCKIZLMA-UHFFFAOYSA-N Y InChI=1/C8H16O2/c1-2-3-4-5-6-7-8(9)10/h2-7H2,1H3,(H,9,10) Key: WWZKQHOCKIZLMA-UHFFFAOYAH
SMILES CCCCCCCC(=O)O
Sifat
Rumus kimia	C8H16O2
Massa molar	144,21 g·mol−1
Penampilan	Oily colorless liquid
Bau	Faint, fruity-acid; irritating
Densitas	0.910 g/cm3[1]
Titik lebur	167 °C (333 °F; 440 K)[2]
Titik didih	2.397 °C (4.347 °F; 2.670 K)[1]
Kelarutan dalam air	0.068 g/100 mL[1]
Kelarutan	soluble in alcohol, chloroform, ether, CS2, petroleum ether, acetonitrile
log P	3.05
Tekanan uap	0.25 Pa
Keasaman (pKa)	4.89[3] 1.055 (2.06–2.63 K) 1.53 (−191 °C)
Suseptibilitas magnetik (χ)	-101.60·10−6 cm3/mol
Indeks bias (nD)	1.4285
Termokimia
Kapasitas kalor (C)	297.9 J/K mol
Entalpi pembentukan standar (ΔfHo)	-636 kJ/mol
Bahaya
Titik nyala	130 °C (266 °F; 403 K)
Suhu swasulut	440 °C (824 °F; 713 K)
Dosis atau konsentrasi letal (LD, LC):
LD50 (dosis median)	10.08 g/kg (orally in rats)[1]
Senyawa terkait
Senyawa terkait	Asam heptanoat, Asam nonanoat
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
Y verifikasi (apa ini YN ?)
Referensi

Senyawa ini ditemukan secara alami dalam susu berbagai mamalia, dan sebagai konstituen minor dari minyak kelapa dan minyak inti sawit.