Fleischatlas

Der Fleischatlas adalah laporan tahunan yang diterbitkan oleh Yayasan Heinrich Böll dan Friends of the Earth Eropa, mengenai metode dan dampak peternakan industri dan industri daging.^[1] Fleischatlas pertama kali diterbitkan pada tanggal 7 Januari 2014.^[2] Barbara Unmuessig, presiden yayasan tersebut, mengatakan bahwa tujuan laporan tersebut adalah untuk memberi tahu konsumen tentang konsekuensi produksi daging yang semakin terindustrialisasi. ^[1]

Fleischatlas – Daten und Fakten über Tiere als Nahrungsmittel
Atlas Daging – Angka dan Fakta Tentang Hewan yang Kita Makan

Judul asli	Der Fleischatlas
Negara	Jerman
Bahasa	Bahasa Inggris Bahasa Jerman
Subjek	Produksi daging Peternakan intensif Lingkungan hidup
Penerbit	Heinrich Böll Foundation dan Friends of the Earth Europe
Tanggal terbit	Januari 2014
Jenis media	Daring dan cetak
Halaman	68

Ringkasan

Ringkasan

Menurut laporan tersebut, berdasarkan angka dari Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa, produksi satu kilogram (2 pon 3 oz) daging sapi membutuhkan 15.455 liter (4.083 US gal) air, keju 5.000 liter, beras 3.400 liter, dan wortel 131 liter.^[3]

Lebih dari 75 kg (165 pon) daging dikonsumsi di Amerika Serikat per orang per tahun, 60 kg di Jerman, 38 kg di Tiongkok, dan di bawah 20 kg di Afrika.^[1]

Babi dapat mencapai berat yang diinginkan menggunakan 10–15 persen lebih sedikit pakan jika mereka diberi antibiotik, namun penggunaan antibiotik secara berlebihan dapat meningkatkan kemungkinan munculnya bakteri yang resistan terhadap antibiotik, yang disebut "bakteri super." ^[3]

Lihat pula

• Kontroversi hormon daging sapi