Gratin

Gratin (pengucapan bahasa Prancis: [ɡʁatɛ̃]) adalah sebuah teknik kuliner dimana bahan makanan ditaburi dengan remahan yang mencoklat, sering kali menggunakan tepung roti, parutan keju, telur dan/atau mentega.^[1]^[2]^[3] Gratin berasal dari masakan Prancis dan biasanya dihidangkan dalam hidangan dari beberapa jenis.