Injera

Untuk pemain rugby Kenya, lihat Collins Injera.

Injera (Amhar: ənǧära እንጀራ [ɨndʒəra]; yang terkadang ditransliterasikan sebagai enjera; atau "taita" Tigrinya: ጣይታ)^[2] adalah sebuah roti datar yang diberi sourdough dari Afrika Timur dengan tekstur yang unik. Biasanya dibuat dari tepung teff,^[3] hidangan tersebut merupakan hidangan nasional di Ethiopia dan Eritrea.

Injera
Hidangan ini, yang terdiri dari injera dan berbagai jenis wat atau tsebhi (kuah), adalah hidangan khas masakan Eritrea dan masakan Ethiopia.
Jenis	Roti datar
Tempat asal	Ethiopia, Eritrea[1]
Bahan utama	Tepung teff (atau terkadang tepung gandum, jelai, jagung atau beras)
Variasi	Canjeero, Lahoh, Kisra
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Buku resep: Injera   Media: Injera