Jamur kuping merah

Jamur kuping merah (Auricularia auricula-judae, sinonim Auricularia auricula, Hirneola auricula-judae) adalah salah satu spesies dari kelas Heterobasidiomycetes (jelly fungi) dengan tubuh buah berwarna coklat tua kemerahan dan berbentuk mirip sekali dengan daun telinga manusia.

Jamur kuping merah
Status konservasi
Status konservasi: Aman
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Fungi
Divisi:	Basidiomycota
Kelas:	Homobasidiomycetes
Ordo:	Auriculariales
Famili:	Auricularaceae
Genus:	Auricularia
Spesies:	A. auricula-judae
Nama binomial
Auricularia auricula-judae (Fr.) J.Schröt.

Tubuh buah bertekstur kenyal dan di alam bebas tumbuh di batang pohon mati yang basah dan lembap.

Jamur kuping merah dalam bentuk kering biasa digunakan dalam berbagai masakan Asia.

Lihat pula

• Jamur kuping hitam (Auricularia polytricha)
• Jamur kuping putih (Tremella fuciformis)

Galeri

• 
• 
• 
• 
• 
• 

Referensi

1. Buckzacki, Stefan (1982). Collins Gem Guide: Mushrooms and Toadstools.

Pranala luar

• (Inggris) Tom Volk's Fungus of the Month for April 2004 Diarsipkan 2009-04-09 di Wayback Machine. Jamur kuping merah