Kupang (moluska)

Untuk kegunaan lain, lihat Kupang (disambiguasi).

Kupang (Potamocorbula fasciata) adalah hewan laut semacam kerang kecil. Disebut juga kerang putih, moluska ini hidup di lumpur estuaria di wilayah intertidal bagian atas.^[3][4] Dilaporkan pertama kalinya dari perairan Filipina,^[5] kupang banyak ditemukan di perairan Jawa Timur, khususnya di sekitar Sidoarjo.^[3][4]

Kupang
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Animalia
Filum:	Moluska
Kelas:	Bivalvia
Ordo:	Myida
Famili:	Corbullidae
Genus:	Potamocorbula
Spesies:	P. fasciata
Nama binomial
Potamocorbula fasciata Reeve, 1843[1]
Sinonim
Corbula fasciata Reeve, 1843[2] (basionym) Corbula faba Hinds, 1843 (nomen rejectum)

Bahan makanan

Lontong kupang kraton dari Pasuruan.

Bagi masyarakat Indonesia, seperti di Jawa Timur, kupang dapat diolah jadi beragam jenis masakan, seperti lontong kupang dan kerupuk kupang serta petis kupang dari Sidoarjo.