Top Qs
Timeline
Obrolan
Perspektif
Lemak susu
salah satu hidangan dari susu Dari Wikipedia, ensiklopedia bebas
Remove ads
Lemak susu adalah bagian susu yang berlemak. Susu dan krim sering dijual menurut jumlah lemak yang dikandungnya.
Komposisi
Asam lemak dalam susu khasnya tersusun dari bahan berikut (menurut fraksi massa):[1]
- Asam lemak jenuh:
- Asam palmitat: 31%
- Asam miristat: 12%
- Asam stearat: 11%
- Asam lemak jenuh yang lebih sedikit (paling banyak memiliki 12 atom karbon): 11%
- Asam lemak tak jenuh:
- Asam oleat: 24%
- Asam palmitoleat: 4%
- Asam linoleat: 3%
- Asam linolenat: 1%
Lihat pula
- Tutup botol susu
Rujukan
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads