Top Qs
Timeline
Obrolan
Perspektif
Nasi kuning
salah satu jenis hidangan nasi Dari Wikipedia, ensiklopedia bebas
Remove ads
Nasi kuning adalah sebuah hidangan nasi berwarna kuning tradisional dalam masakan-masakan Spanyol, Kuba,[1] Peru,[2] Karibia, Filipina, Afganistan, Sri Lanka, Afrika Selatan dan Indonesia. Makanan tersebut berbahan dasar nasi putih, yang dicampur dengan annatto, saffron[3] atau kunyit yang dipakai untuk memberikan warna kuning.[4]
Nasi kuning Afrika Selatan, yang berasal dari masakan Melayu Cape, biasanya terdiri dari kismis, gula dan kulit kayu manis, membuat sebuah hidangan nasi yang sangat manis yang disajikan sebagai makanan pokok untuk hidangan asam dan kari.[5][6]
Di Sri Lanka, makanan tersebut disebut kaha buth dan memiliki pengaruh Indonesia dan Sri Lanka.[7][8]
Di Indonesia, hidangan tersebut disebut sebagai nasi kuning.[9] Di Filipina, hidangan tersebut disebut sebagai kuning.[10][11][12]
Nasi kuning tidak hanya sekadar makanan, ia juga mengandung makna simbolis. Dalam budaya Indonesia, nasi kuning melambangkan kebahagiaan, kesejahteraan, dan harapan akan masa depan yang lebih baik. Oleh karena itu, hidangan ini sering dihadirkan dalam berbagai acara penting, seperti syukuran kelahiran atau pernikahan.[13]
Remove ads
Jenis
- Nasi Kuning Ambon
- Nasi Kuning Bali
- Nasi Kuning Balikpapan
- Nasi Kuning Banjarmasin
- Nasi Kuning Gorontalo
- Nasi Kuning Jawa
- Nasi Kuning Manado
- Nasi Kuning Makassar
- Nasi Kuning Medan
- Nasi Kuning Palu
Referensi
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads